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食品檢測箱實驗時的注意事項

更新時間：2018-03-22點擊次數(shù)：1143
 食品檢測箱實驗時的注意事項：
    （1）本方法是生物化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盡可能避免一些物理和化學(xué)因素對酶活性的影響。
    （2）反應(yīng)zui適酸堿度為 PH7.5 左右，樣品偏酸或偏堿時應(yīng)改用磷酸緩沖液浸提處理。
    （3） 蔥、蒜、蘿卜、芹菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶活性有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，不宣剪切過碎，浸提時間不宜過長，以免液汁過多釋放影響檢測檢測結(jié)果。必要時可采用整株（體）蔬菜浸提的方法進(jìn)行測定。
    （4）白色藥片與紅色藥片接觸反應(yīng)需要有足夠的水分作介質(zhì)，每一批將樣品處理好后一起加樣，以免時間過長蒸干。
    （5）速測卡在常溫條件下有效期為壹年，貯存時要求放在陰涼、干燥和避光處，有條件者放于 4 ℃冰箱中。
    （6）速測卡開封后在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干燥器中。
    （7）速測卡對農(nóng)藥非常敏感，測定時如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照和測定藥片不變藍(lán)。
    （8）紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會逐漸加深，24h后顏色會逐漸退去。
 
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